He vuelto..

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Hace mucho (demasiado) que tengo abandonado este blog y he querido hacer este post para explicar un poco los motivos. Hará más de un año que no subo receta por aquí pero en verdad, no he dejado de cocinar en ningún momento. Incluso puedo decir que he digievolucionado y mejorado un poquito en ese aspecto. Aquellos que me han estado siguiendo a través de mi Instagram (@patriciatedatiricia) seguro que se han dado cuenta que he ido depurando y dándole forma a mi estilo de cocina. Un estilo que podemos de decir que es más healthy.

El principal motivo por el cual no he estado escribiendo por aquí es que he estado escribiendo por otro sitio. Sí, he puesto los cuernos a mi blog con otro blog. Cuando el año pasado volví de mi escapada a Madrid me atreví a escribir a los chicos el blog Olocomesolodejas. Ese blog que tanto he nombrado por aquí. Ese blog que tanto he utilizado en mis visitas a Barcelona y a Madrid. Por no decir, ese blog que siempre han sido todo un referente para saber dónde dar rienda suelta a mi mayor gozo, el comer.

Pues les hice una proposición que afortunadamente fue aceptada. Les dije que por Alicante y alrededores tenemos buenos sitios dónde ir a comer y que podía contarlo. En un principio, mis post eran subidos a una pestaña que habilitaron con entradas de otros puntos de España, llamada Península. Hasta que poco a poco y puedo decir rotundamente, gracias a las fotos de la que se convirtió en mi mejor compi (en mi partner in crime como dice ella) Pati Gagarin, nos ganamos una pestaña propia. Así que Alicante se coló entre Barcelona, Madrid y Nueva York.

Esa aventura ha hecho que nos creáramos un Instagram propio (@olocomesolodejasalc) para ir compartiendo los sitios a los que hemos ido. Lo podéis ver aquí al lado. Justo debajo de lo que son mi fotos de mi Instagram. En Olocomesolodejasalc podéis comprobar lo bien que lo hemos estado pasando estos meses y lo mejor de todo, lo que nos queda por probar, tastar y compartir. Así que, si queréis sabes dónde se come bien pero que muy bien en la zona del levante alicantino podéis leerlos aquí.

Como ya he dicho no he dejado de cocinar, de inventarme recetas y sobre todo, de zampármelas bien a gusto. Podéis verlo a través de mi Snapchat. Mejor dicho, podéis comprobar lo pesada que soy con la comida a través de mi SnapchatMi usuario es PatriciaTirica. Luego también, no hace mucho he empezado a subir alguna de mis recetas en la página web y tienda online de un  herbolario de mi ciudad. Podéis seguirme en la opción de blog y más concretamente, en recetas de Yersana. .

Sí, intento estar en todas partes, en todas las redes. Sí, soy foodie, me gusta comer y me gusta cocinar. No hay más, renovarse o morir.

 

 

Escapadas a Madrid intensamente placenteras.. segunda parte

No hace falta que haga como en las series un review de lo visto anteriormente verdad? Sólo digo que si pensabais que habíamos comido bien y mucho en la primera parte esperad a ver los sitios nuevos.

1. Bolero MeatBalls

Empezábamos el día con otra mañana de largas caminatas como todo turista por el Retiro bajo un caluroso sol de primavera y nuevamente perdiéndome por el centro. La orientación me la dejé en casa y mi novio encontró la suya allí y menos mal, porque sino no hubiéramos encontrado este sitio. Con el gps del google en el móvil dabámos vueltas entre las callejuelas que hay por Callao hasta que se encontró el pequeño local dónde puedes degustar como dicen ellos mismos “comida rápida que ofrece albóndigas con tu guarnición y salsa preferidos o en bocata” y tienen toda la razón del mundo. Es el sitio perfecto para poder comer algo rápidamente y que se salga de lo corriente. Además te lo ofrecen en un económico menú con varias opciones de salsas, guarniciones y si quieres pan te dan bocatas. Eso también, con su opción vegana incluida.

El local es muy pequeño y tuvimos la suerte que encontramos un hueco enseguida en la calle. Perfecto con la ligera brisa que pasaba con la sombra tan deseada. La propia decoración del local tiene como un rollo muy americano y cuando ves cómo te sirven las albóndigas es redundante aún más la idea. Esas cestas con el papel de cuadros rojos es cómo si estuvieras en una peli noventera americana. Pues nada más llegar, encontramos sitio y pedimos tras echar un ojo a la carta. Fue rápido, mi novio no quería complicaciones y se pilló las albóndigas con la receta de la abuela que iban con una salsa casera de tomate y yo las albóndigas veganas de tofu y soja que iban con una salsa si mal no recuerdo que llevaba una guarnición de setas shiitake y cacahuete que picaba un poquito. Ambos con guarnición de patatas para mojar en las salsas. En pocos minutos ya las teníamos en la mesa y ya no se volvió a hablar más hasta que se terminaron. Eso había que disfrutarlo plácidamente en silencio. Muy ricas y más que nada las veganas.

Para rematar lo agusto que estábamos allí la chica fue muy agradable con nosotros, contándonos la idea que tenía y que agradecía que hubiera movimiento del local gracias al boca a boca y las redes sociales. Como buena foodie subí mi foto de rigor a mi cuenta. 🙂

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2. Mistura handcrafted Ice Cream

Ay! como me gusta merendar y si encima es con buena compañía aún más. Había planeado conocer por fin en persona a una amiga que nos seguimos desde que comenzamos la experiencia esta del Instagram. Habíamos hablado mientras que nos pasábamos recetas de repostería que cuándo nos íbamos a poder achuchar y por fin lo pudimos hacer. Así que el martes tarde y ya que el día era propicio para ello nos comimos un helado en una heladería que la tenía también fichada por el blog de olocomesolodejas mi amiga Daiana y yo.

El local es muy céntrico, tan céntrico que es una perpendicular de la calle Fuencarral. Esa calle dónde tienes que ir esquivando los turistas a modo videojuego porque si no te atropellan. Luego también, el local es pequeño y un pelín estrecho pero siendo sinceros para ser una heladería no necesitan más. Nosotras tuvimos la suerte que el fondo había un hueco y allí nos sentamos a charrar mientras que nos comíamos nuestras elecciones. A ninguna de las dos nos costo decidirnos a pesar que tienen una amplia variedad de sabores y encima sabores que se salen de lo tradicional, como por ejemplo mandarina o maracuyá. Te permiten elegir entre tres tamaños distintos de tarrina, eso sí tengo que decir que en Madrid los helados son pequeños para lo que valen. Luego también te permiten elegir más de un sabor por su tamaño, es decir, la pequeña sólo de uno, la mediana puede ser de dos y la grande de tres. Daiana que se conocía el sitio se elegio la mediada con Frutas del bosque y Mango, espectacular el colorido. Mientras que yo pequé y cuando vi que había Matcha me dije la grande con Matcha, Pistacho y Maracuyá, espctacular la combinación.

A diferencia de otros sitios la tarrina te la preparan a sabor por topping. Cogen una mini bola, todo hay que decirlo, del helado elegido te dicen la variedad de toppings, vuelves a elegir y te lo mezclan ellos en una madera que tienen y para la tarrina. En mi caso, para el pistacho elegí nueces de macadamia, para la maracuyá fresas frescas y para el matcha nada. Bien, el helado muy rico peroooo el matcha nuevamente no sabía al matcha de verdad. Qué os pasa en Madrid que le tenéis miedo al sabor del matcha?

A pesar de eso, el helado muy rico. La combinación que hice de sabores empastaba perfectamente y encima el dependiente era muy simpático y guapo.

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3. Alfredo´s Barbacoa

Para rematar el día nos llevaron a cenar a un asador Argentino en la calle Lagasca que ya nos habían recomendado muchísima gente por tener supuestamente las mejores hamburguesas de Madrid pero la verdad no fue de nuestros preferidos. Hay varios locales distribuidos por la capital así que son locales con muy poca capacidad. Si quieres ir es aconsejable hacer reserva. Pues el local tiene una decoración muy americana del viejo oeste. Todas las paredes cubiertas de cuadros, fotos viejas, publicidad de cocacola vieja y banderas. Lo típico de un asador.

Cuando pasamos para dentro y nos sentamos en la mesa en un plis plas elegimos cada uno su hamburguesa y su tamaño. La carta te ofrece varios platos además de las burguers pero como había que probarlas nos centramos en ellas. En verdad, tienen como dos tamaños una si quieres morir con 250gr de carne de cebón y otra más ligerita (notase mi ironía aquí) de 160gr. Hay como unas 7 variedades donde te combinan como muchos dos ingredientes. Ellos saben que la gente que va a allí es para probar su carne y no se complican en ello. Además todos los platos van acompañados con bastantes patatas fritas y si te pides la grande ensalada de col. Todo muy american.

Entre las opciones que habían mi novio se elegió la Super Alfredo´s de 250gr con queso philadelphia y cebolla a la parrilla y yo una Alfredo´s de 160gr Brooklyn con mozzarella, aceite de oliva extra y orégano. Como veréis en la foto cuando dicen queso philadelphia no se refieren a una capa untada de la crema de queso, no. Se refieren a media tarrina fácilmente. Bueno pues, la verdad es que se nota que la carne sabe diferente a otro tipo de hamburgueserías. Siendo lo principal en el mordisco. Se nota que la preparan de una manera especial a la parrilla pero la verdad, es un sabor excesivamente fuerte para mi. Incluso mi novio también me lo dijo. Es de las típicas hamburguesas que te dejan seca, que te hacen beberte un litro y medio de agua después. Yo ya no estoy acostumbrada a ello y la verdad, no podía parar de pensar “grasas saturadas”. Hay gente que le gusta eso, a mi personalmente no mucho. Es más desde la vuelta no he vuelto a comer carne y tardaré un poco en hacerlo.

En resumidas cuentas, el sitio está bien si sabes a lo que vas, que es comer carnaza sin morir en el intento.

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Sobre el último sitio al que fuimos por la invitación de los tíos de mi novio, La Castela, no tengo ninguna foto porque cuando vi que era de cubierto y un poco de etiqueta me dió cosa sacarme el iphone y ponerme a hacer fotos. Ya destacábamos un poco los dos ahí sentados para encima sacar el móvil. Lo que puedo decir del sitio es que está todo muy rico y lo que más disfrutamos fue la ensalada de cebiche que te la presentaban como si fueran un tartar con tomate pochado y una aceite de perejil. Capas y capas de placer. Luego, mi novio se pidió un entrecot de solomillo que era enorme y yo un arroz meloso de pulpo y calamar. Finalmente, como postre un sorbete de limón y yo una mousse de chocolate blanco con helado de miel. Se entiende perfectamente que no comiéramos más nada en todo el día verdad?

Pues aquí está todo. Tres días de escapa a Madrid intensamente placenteras. Ahora me toca quemarlo todo.

Escapadas a Madrid intensamente placenteras.. primera parte

Hace justo una semana estaba por los Madriles recorriedo una ciudad que no pisaba en años y por fin era realidad tras largos meses de ir retrasándolo por circunstancias que se nos escapaban de las manos a mi novio y a mi. Desde el Octubre pasado ni más ni menos se había convertido en un quehacer pendiente y arma propensa para un sano chantaje emocional para escapar de la rutina. Así que cuando se confirmo rotundamente que se iba con el billete del Ave impreso ya no había vuelta atrás, había que organizar un mini viaje en poco tiempo… qué vamos a hacer? qué vamos a ver? y lo más importante.. dónde vamos a comer??

Tengo que reconocer que lo primero que hice, lo primero que planeé fueron los lugares dónde íbamos a hacer las paradas necesarias para reponer fuerzas y volver saturados de placer. Un vistazo a uno de mis blogs preferidos olocomesolodejas y haciendo caso a la sabiduría de una amiga (hola Pati!) tardé poco en decidir comidas, meriendas y cenas. Mi novio me dejó libremente elegir todos los sitios mientras que hubiera opción de hamburguesa en la carta. Fácil. Pues adaptándome un poco a los días, a las quedadas con gente bonita y a los compromisos familiares de mi novio hicimos una ruta foodie bien completa. La cosa quedo de esta manera.. lunes: comida en Federal Café, merienda en I Sweet Tea Cake y cena en ZombieBar; martes: comida en Bolero Meatballs, merienda en Mistura handcrafted Ice Cream y cena en Alfredo´s Barbacoa y ya saturadísimos el miércoles sólo hicimos una comida con los tíos de mi novio pero en un restaurante de cubierto  que no hubiérmos conocido si no es gracias a ellos, La Castela. Ahora bien os voy a dar mi humilde opinión sobre cada uno de los sitios.

1. Federal Café Madrid

Ya en Barcelona me quedé con las ganas de ir y me dije cuando pise Madrid voy sí o sí.. y eso es lo que hicimos exactamente el primer día tras recorrenos de arriba a abajo el Reina Sofía. En pocas palabras, íbamos con hambre, con bastante hambre y cuando vimos la carta nos entró aún más. El restaurante está situado en la esquina de un parque/plaza abierta siendo exterior todo y con terraza incluida en el barrio de Malasaña. Tiene una amplia distribución de mesas con diversas alturas.. mesas redondas, cuadradas, una grande compartida, bajas que comunican con la calle y altas en butacas enfrente de los ventanales. Una decoración sencilla que hace que dónde te coloques del local puedas verlo todo.

Ya sentados y con la carta en la mano decidimos entre todas las posibilidades que tienen: picapica, ensaladas, sándwiches, platos, hamburguesas… Ya lo he dicho íbamos con hambre y la rica variedad que nos ofrecía la carta nos lo puso difícil aunque en mi caso tengo que decir que cuando leí boniato ya lo tenía claro. La cosa al final quedó así a pesar que el camarero buenamente nos aconsejó no pedir tantos hidratos de carbono.. como entrante o picapica como ellos lo llaman unas bruchetas de hummus con espinaca baby. Muy suave y ligero el hummus aderezado con unas gotas de limón. Perfecto para quitarte el ansia de comer y empezar a hacer hueco. Luego, como plato principal para mi novio una burguer angus (150gr de carne con tomate fresco, lechuga, cebolla servida con ketchup y mostaza más acompañada con una ensalada verde y patatas fritas) y para mi, la ensalada horno (con remolacha, zanahoria, boniato, chirivía, espinacas baby, nueces y pesto) teniendo la posibilidad de añadirle con un ligero incremento entre otras cosas un huevo pochado, que fue mi elección. Mi novio se quedó bastante sorprendido con la carne de la hamburguesa porque estaba bastante buena. No se lo esperaba al no ser un sitio de hamburguesas de autor, aunque en la carta hubiera hasta de conejo. Por mi parte, disfruté cada minuto de mi ensalada como nunca. Perfecta combinación de alimentos frescos que voy a tardar poco en hacérmela en casa aunque seguro que no será lo mismo.

Por último y para luchar contra el cansancio de las caminatas nos tomamos unos cortados. Agradezco que tuvieran la opción de leche de soja y agradezco que el camarero convenciera a mi novio para tomar un trozo de su carrot cake a compartir entre los dos. A pesar que nos iba a costar levantarnos y salir de allí mereció la pena. Un bizcocho muy esponjoso con bastantes nueces. La única pega que diría la crema de queso pero eso es porque personalmente no soy mucho de eso.

En definitiva, totalmente recomendable este sitio por el propio local , el servicio, los platos que hacen.. de sus partes y su conjunto porque la relación calidad precio está bastante bien. Volveremos.

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 2. I Sweet Tea Cake

Esto fue un antojo mío y sólo mío. Quería comer algo de Matcha y pensé que como en Barcelona habían pastelerías japonesas en Madrid iba a haber lo mismo. Pues no, ya os digo que no o al menos no encontré ninguna más que no fuera ésta. Es un pequeño local situado en una calle llena de comercios chinos que tienen galletas, cupcakes, cakes, bubble teas, milkshakes.. todo muy kawaii, todo muy japo, todo muy bonito estéticamente pero que en verdad no sabía a nada. Conozco el sabor del matcha, me encanta el sabor del matcha y os digo que lo que me pedí no sabía al matcha que yo conocía. Sí una bomba de azúcar que hizo que me arrepintiera a la primera cucharada de una porción de Matcha cake con anko o sorbito de Bubble tea de matcha.

Considero que ya he dicho suficiente del sitio.

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3. Zombie Bar

Perdón por mi expresión pero es que este sitio es lo puto más. Ya me lo dijo una amiga que tenía que probarlas y ya había cotilleado por las redes sociales las pintas de las cosas que hacen pero hay que decir que no le hace justicia para nada. Tendría que ser obligatorio ir al Zombie nada más pisar la M30, Barajas o Atocha. Puedo decir con la boca bien grande que son las mejores hamburguesas de autor que he probado en mi vida y mira que sólo he catado una de la carta, que aún me quedan bastantes. También lo digo de manera tan rotunda porque mi novio, el que he dicho más de una vez que tiene la misión de encontrar la hamburguesa perfecta, el carnívoro por antonomasia disfrutó cosa mala la suya. La olió nada más salir de la cocina y se quedó prendado por su tamaño y luego por su consistencia, ningún derrame innecesario.

En la cena éramos cuatro comensales, dos madrileños del barrio de Malasaña y nosotros dos, los modernos de provincias. Ellos ya conocían el sitio, habían ido varias veces así que sabían que pedir aunque nosotros también un poco porque nos habíamos leído la carta en su página web. Así que cada uno se pidió sus hamburguesa y a compartir una ensalada con queso de cabra que voló enseguida de lo buena que estaba.. con su cebollica caramelizada y sus brotes. Bueno, mi novio se pidió la Homer que llevaba 250gr de carne de buey, queso chedar, bacon, cebolla, lechuga y tomate fresco y yo, la Parmesana que era 180gr de lomo de buey con tomate seco, trufa, parmesano y rúcula. A más inri te las sirven con pequeños cazos y mini cestas de freidoras con patatas fritas, zanahorias y boniato. El ranking particular de mi novio de las mejores hamburguesas ha cambiado. Éstas han quedado en muy buen lugar, entre las tres primeras y con su mérito totalmente ganado. Personalmente disfruté mucho la mía, aún más no quería que se acabara aunque me había tirado el día comiendo.

Decir sobre el local que tiene una decoración muy canalla: con tablas de skate en la barra, una antigua máquina de recreativos, una mini tele para decirte dónde están los servicios, unos servicios con un espejo lleno de pegatinas y cosas que no sabes para dónde mirar, sillas y mesas todas diferentes (para que ponerlas iguales?!?). Pues eso, canalla. Luego te daban la cuenta en la carcasa de una peli antigua en vhs.. tocándonos Zoolander a nosotros. Bueno, primero Pretty Woman hasta que nos dimos cuenta que no era nuestra cuenta. Esa es la única pega que puedo decir del local. El trato de la camarera que nos atendió. En el momento que nos trajo las hamburguesas le dijimos que no estaban pedidas como ella decía y en vez, de ir a comprobarlo nos llevó la contraria. No suelo utilizar mucho eso del cliente siempre tiene la razón pero la falta de educación no me parece correcta en el trato con el cliente. Por lo demás, que es todo lo demás decir que es el mejor sitio al que fuimos en la capital. Me vuelvo a repetir son las mejores hamburguesas que he probado en mi vida y estoy deseando volver o que se planteen lo de envío a domicilio que desde Elche (Alicante) les hago pedidos. 🙂

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Voy a hacer un ToBeContinue para no empacharos y no hacer un post megalargo y cansino. 😉